신랑이 먹버섯을 따가지고 왔어요~~
먹버섯은 동네마다 부르는 이름이 다른데요
먹버섯, 까치버섯,곰버섯... 우리는 먹버섯이라고 합니다~~
버섯 모양이 참 특이하게 생겼죠?
맛도 좋고 효능도 좋아요^^
먹버섯의 효능은
항암효과, 치매예방, 노화예방, 혈관건강에도 도움을 준다고 합니다.
제가 요리를 해볼께요~~
1, 먹버섯 다듬기 (뿌리같은거 떼어내고 찢어주면 되요)
잘 다음어 졌지요?
2, 물에 흙이 나오지 않도록 몇번 씻어주고 끓는물에 살짝만 데쳐요,
(물기를 꼭 짜서 반은 냉동실에 넣었어요)
3. 물기를 짠 먹버섯에 국간장을 짜지 않게 조금 넣고 살짝 무친다음 후라이팬에 넣고 양파 참기름 넣고 약한 불에 볶아 준후 깨소금 뿌리면 끝입니다.
먹버섯이 사랑스러운것은 어떻게 요리해도 맛있다는것 ㅎㅎ
인터넷에 검색해보니까 1kg에 45000원 하더라고요,
그러나 한번 드셔보면 효능도 좋고 맛도 좋아서 또 구입해서 드실거라는거 !
오늘은 먹버섯으로 이렇게 볶음 했지만
초고추장 무침도 맛있고요,
라면끓일때도 넣고
밥할때도 넣고
닭백숙할때도 넣고... 쓰임이 다양합니다. 먹버섯 기억해 두셨다가 지금이 제 철이니까 꼭 드셔보세요 ^^